餐饮企业4D食品安全现场治理系统又称四个到位现场治理系统(以下简称4D现场治理),它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为,全数规范统一,并通过明确标示直观体现的,能够促安全、防变乱、降成本、升利润的一套系统尺度,更是达到这种尺度的单一、最有效的步骤。它由日本的5S治理结合中国餐饮业具体特点演变而来,又称为卓越现场治理法。所谓“4D治理”,是指在治理中要实现“四个到位”,即整顿到位、责任到位、执行到位、培训到位
4D厨房治理组织架构